Kroatische Delicatessenwinkel in de Van Baerlestraat, Amsterdam

Onlangs werd in de Amsterdamse Van Baerlestraat de Kroatische Delicatessen winkel geopend. Het is een zogenaamde concept-store. De winkel heet Embassy Delicatessen. Het is de eerste Kroatische concept-store in Europa. De winkel is van Igor en Tina Kolovrat. Een paar dagen later toonde Igor Kolovrat mij in de winkel diverse producten.  

Igor Kolovrat: ‘Het belangrijkste is dat alle producten biologisch zijn. Op zichzelf is dat niet zo bijzonder, maar ze zijn wel van de allerbeste kwaliteit. Onze conceptstore heet Embassy Delicatessen en staat vol met producten uit Kroatië. Veel voedsel , maar ook andere dingen. In onze winkel staan de meeste truffels en producten waarin truffels verwerkt zijn van Amsterdam. Ze worden geleverd door de firma Zigante, Zigante vond ooit de grootste truffel ter wereld, 1,3 kilo zwaar. Het is opgenomen in het Guinness Book of Records.’

Grappa van wilde vruchten

‘We hebben verder de unieke grappa Biska uit Istrië. Die is gemaakt op basis van oude Keltische recepten van de Druïden. Daarin zitten vijftien kruiden en maretak – van de imela boom. Het is de enige vloeistof die de hartdruk op normaal niveau terugbrengt. De kruiden worden gevonden in het kleinste stadje van de wereld met de naam HUM, ook opgenomen in Guinness Book of Records. En, nieuw op de Nederlandse markt: grappa van wilde vruchten.

Istrië is het thuisland van de truffel, speciaal de witte truffel. Het is het duurste en meest exclusieve voedsel ter wereld. We verkopen niet de Chinese industriële neptruffel die je in de meeste winkels vindt. Verder hebben we de Brokula&Z biologische t-shirts (www.brokulaz.com), de bekende Kroatische wijnen waaronder de biologische wijn Terra Madre en ansjovis, met de hand bereid. Voorts producten van Stella Croatica, gemaakt van de beste groenten en fruit. Er is zelfs een product met een NASA-octrooi.’

Elektrische scooter

Het zijn allemaal natuurlijke producten. Binnenkort zijn ze te zien in een multimedia presentatie, waarbij het hele verhaal verteld wordt. Kolovrat: ‘Je kunt het zien op een scherm in de winkel of op een Ipad die je kunt gebruiken als je in de winkel de producten bekijkt. Je ziet waar en hoe het gemaakt is. Verder is de winkel een soort showroom voor de Horeca sector voor andere producten. 

Volgende maand tonen we de Kroatische elektrische scooter. Die is gemaakt door Doking, een wereldleider in robotica, brandbestrijdingsproducten en ontmijningsmachines. En behalve dat maakt ze ook de Loox, een luxe elektrische auto met drie stoelen . De buitenkant van de auto is gemaakt van koolstofvezel en Kevlar, een aramidevezel en een chassis van aluminium. Maximale snelheid: 280 km per uur. De scooter kan 100 km per uur maximaal en kost rond de 2.500 euro. Zie www.dok-ing.hr.

Nikola Tesla geboren in Kroatië

Igor Kolovrat wil in Amsterdam e-scooter opladers zetten die werken op zonnepanelen. Kolovrat: ‘Die e-scooters zijn ook te huur. Verder hebben we een ‘elektrische tour door Kroatië’ in de aanbieding.  Nikola Tesla is geboren in Kroatië. De tour heet Nikola Tesla EVRally, zie verder www.nikolateslaevrally.com.hr. De rally gaat op 27 mei 2015 van start in Ljubljana, gaat vervolgens naar Italië en uiteindelijk naar Kroatië. We zijn bezig met het maken van een groene elektrische toeristische route. Het onderdeel Kroatië is al gereed.

ECO en biologisch is belangrijk in een wereld waar een paar giga-bedrijven bepalen wat je op je bordje krijgt. Je moet het juist zelf kunnen bepalen. Voedselkwaliteit is te belangrijk om het aan de grote jongens over te laten. Daarom leggen we met veel plezier de verbinding tussen mobiliteit, ecologie, groene tech en toerisme. Graag verwelkomen we de Nederlanders die in Kroatië op vakantie willen gaan. De meesten komen naar Istrië. We bieden ze speciale  tours aan, daaronder de elektrische tours. Ze kunnen helemaal toegesneden worden op de individuele wensen.’  

De eerste vampier, vòòr Dracula

Kolovrat heeft ook elektrische UTV’s (Utiliy Task Vehicle), een terreinwagen met vierwielaandrijving, in de aanbieding. Daarmee kun je avonturen- en mystieke tochten maken door Istrië. ‘Je kunt een  bezoekje brengen aan onze truffel- en grappaleveranciers. En ook een bezoekje aan het huis van de eerste vampier vòòr Dracula, Jure Grando uit Kringa, is mogelijk. Zie verder www.istra.hr Vorig jaar organiseerden we de eerste elektrische autorace en die willen we in 2015 ook in Amsterdam organiseren. En na Amsterdam willen dat ook gaan doen in andere steden in de EU.’

Embassy Delicatessen, Van Baerlestraat 87-H

Adres

Van Baerlestraat 87H
1071 AT Amsterdam
Nederland

Geofield

POINT (4.8817336 52.3540712)

Tags

Reageren

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Aantal stemmen: 0